Cet itinéraire vous emmène à la découverte de paysages façonnés par l'homme pour l'homme. Sur des plateaux calcaires couverts de garrigue qu'il a fallu épierrer pour les rendre cultivables, les pierres ont servi à construire des murets, des enclos ou des cabanes en pierres sèches. Ces constructions, primitivement édifiées pour l'agriculture (les céréales puis la vigne), ont été utilisées comme abris par les bergers. Les cabanes en pierres sèches servaient de remise pour les outils ou de lieux d'hébergement provisoire en cas d'intempéries. Il y a très peu d'édifices pastoraux spécifiques : on note des enclos soit pour garder les moutons soit pour enserrer les cultures et aussi les protéger.

Un assiétadou sert de protection contre les vents Cers et Marin.

Départ de la Maison du Cabardès. Entrer dans le village et emprunter la route goudronnée à gauche en direction de l'église. Sur le plateau, descendre vers la cave coopérative. Monter au lotissement des Capitelles et emprunter le chemin bordé de murets. Continuer sur la bordure ouest de la route et prendre à gauche au niveau de la maison solaire. Près de l'ancien stade, remarquer de nombreuses constructions en pierres sèches (murs d'enclos, cabanes) de part et d'autre de la Combe Petite. Végétation basse typique de la garrigue (buis, thym, genêt...) et présence de fossiles marins. Longer la vallée et traverser un pré en friche. Continuer à longer la vallée jusqu'au plateau de Plomige. Là, une cabane à voûte à encorbellement particulière. Traverser une pinède puis une autre. Monter vers le plateau. Quitter le centre du plateau pour rentrer dans une pinède. Longer une vigne puis descendre par un sentier sinueux. Remonter un peu vers le nord puis revenir à l'embranchement du chemin pour arriver à la fontaine de Cussou. De là, revenir soit au lotissement des Capitelles, soit au village.

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